第三章 养生和饮食
第一节 我们吃食物的什么
我们天天在吃饭，但是不明白我们在吃食物的什么？根据西医，吃食物的蛋白质，葡萄糖，还有维生素之类的。这是很片面。食物中是含有葡萄糖，蛋白质，维生素。但是葡萄糖啊，蛋白质啊，维生素，并不能合成食物。好比我们人的色身，有水分，骨骼肌肉等。但是不是拿着水和骨骼，肌肉，就可以拼成一个人。人最重要的，是什么。就是中医讲的，魂魄，加上精气神。佛教讲的佛性。没有魂魄精气神，或者佛性，单单靠这些物质，是合不成人的。食物也是一样，不是维生素蛋白质葡萄糖构成的，最重要的是食物的精气神。
有一个大家都比较关注的问题，那就是供过鬼神，祖先的东西，到底是能不能吃？如供过祖先和鬼神的，尤其是饭菜，一般来说精气神全部给鬼神祖先吸收走了。人吃了也没有营养。虽然都是有蛋白质葡萄糖构成的。但是已经是渣了。
药师法门非常注重饮食。食清净食，这个食，不仅仅不能吃肉，更重要的，是要来源清净。肉是什么，吃了肉，长地气。肉是阴的，有阴毒，吃了会长肌肉，有力气，但是慢慢的就堕落了。因为体内聚集了阴毒的缘故，人的精气神就下沉，下沉的结果，就是堕入三恶道。这就是道家修行一定要不能吃肉的缘故。
第二节 阴德是第一营养
关于这个色身，你不在乎它，糟蹋它，这不行。你太在乎它，拈轻怕重，经常补充营养，也不行。很多人学养生，就是他在乎身体，动不动就补营养。很多人误认为，身体健康与否，靠的是吃的营养。中医有句话，叫做邪能恋补，很多病都是补出来，经常补各种营养，就补出病来了。
学佛人要吃素。要注意两点，第一，吃素要多吃五谷，少吃蔬菜。很多人进入一个误区，就是吃很多菜，然后不吃饭，最后吃到面有菜色。人家就会诽谤了，说吃素没有营养。人以五谷为养，你看种子，丢到土里能长出一个大树。这是因为五谷的生发力。吃素的人更应多吃小麦类的，小麦是温性的，稻谷是寒性的，吃素的人适合多吃小麦，身体就很好。
第二点，吃素时，要配合念佛念经。有些人断不了肉，因他体内有些属性需要吃肉。这些属性，用一个名词，叫做信息体。把这些信息体转化为阳性，不再对肉有依赖时，他就不会吃肉了。这时就需要念佛念经，真正修行，经文念多的人，一定不喜欢吃肉，就是体内已经转化了。
吃素要吃的粗糙，念佛久的人，对身体就会有反应，想吃甜的，还是酸的，自己会自然反应，这就说明身体需要这个营养了。不要机械唯物主义，说这个要补什么，那个补什么，看到补品就吃，往往就补出问题了。
婴儿饮食问题。一岁前的婴儿，最好吃母乳而少吃五谷，更不吃肉类和补充钙片。婴儿在出生后，他的卤门是没有闭合的，这个卤门是用来接收天地之气。现在很多父母，经常给小孩子补钙，让卤门提前闭合，他就提前关闭吸收天地之气的门了。胎儿在子宫里，能成长的很快，母亲带来的营养只是少部分，更大的部分，就是胎儿能自然吸收天地之气。
中医有句话，叫做身体比大脑聪明。我们这个色身是最为宝贵的，天地造化，用这个人身，才能成佛。佛陀才说，人身难得。那难得在于，用它能成佛。
黄帝内经说，人鼻子吸收天的五气，嘴巴吃地的五味。但要知道，人吃的东西，不仅是可见的物质，还有不可见的物质。比如，一个人拥有仁义礼智信，这些五个性德，它也会产生能量。这五种能量就要靠修行，靠福报。佛教叫这个色身做报身，就是过去的善报恶报通通在这个色身上展现。
第一等的养生的，就是去行善积德。人去行善时，尤其是心善时，他身体就好。五脏中，心是君主之官，心是君王，管理着全身。要是心坏了，那再吃多少营养，人体都不会吸收。修行人不要特别照顾这个色身，只要按照规律走，饥来则食，困来则眠，他就可以很健康。
人身体不健康，其实不缺营养，人吃五谷就有营养了，但吃进去却无法完全吸收。有的人吃什么都没有胃口，导致每餐都吃酸辣，这就是口味败坏，舌根功德不足，这就是业障。念佛久了，吃白开水都有味道。第一说明肾精较足，口中会出甘露，第二说明舌根功德具足，身体就比较健康。
现在人越讲究营养，越容易生病。许多病都是营养过剩。有的小孩才几岁，吃的白白胖胖，胸部都有些大。那大人吃个啤酒肚，看起来很壮。这都是不健康的表现。人的健康不看胖瘦，胖也好，瘦也好，不要刻意去补。当父母的经常给小孩补肉会导致两种结果，第一发育过快，成熟更快。据易经，十六岁，男的才会后天的精，女的才有月经。现在有的女的十二三岁就有了。这会导致衰老的很快。早熟必早谢。
肉类和植物类有什么区别呢。西医营养学把营养常分为蛋白质，脂肪，糖分，维生素，还有各种矿物质，现在许多中医竟也通过这种方式来细分。按照这个方式来分，肉的营养成分比植物的高，这个是个陷阱。肉和植物的区别，就是肉类吃了，会增加人的地气，长得特别壮，很有肌肉，很有力量，很有爆发力，但没耐力。老虎狮子都很有爆发力，但很少有耐力。牛马有耐力，但爆发力比较小。
中医讲气。吃素的人，内心欲望比较少的人，气息就清。一个人欲望很重，吃肉喝酒，气息就浊。地气重的人，气息都是比较浊。气息一浑浊，智慧就很容易被蒙蔽。许多科学家头脑清明，都是素食主义者。比如爱因斯坦，爱迪生等。
要吃的话，最好吃五谷，特别是怀孕时，母亲怀他时吃五谷杂粮，一出生就比较结实，个头不大，但很重。因五谷是种子，胎儿也算是种子。五谷有天地的能量，胎儿在肚子里，其实也接受天地能量，尤其是天的能量，所以多吃五谷是最好的。现在人以为吃的胖就是好，胖有两种，一种是结实的，一种是松垮的。结实的人肾气足，脾胃好，脾主肉。松垮的走路都气喘吁吁，脾胃虚弱，骨骼重量少。肾主骨，真正的健康，是骨头比较重，看起来不胖，但却很重。
在古代中医看来，人的五脏，心肝脾肺肾，不是物质的器官，而是一种能量，或者说一种功能场。而这个场，不仅是靠动植物营养在养着。动植物可以养五脏这个器官的物质，但是这个功能场是靠天地的能量场在养着。
比如胃部的消化，胃酸高过了人体承受的界限，为什么不会把胃给消化了？所以，消化食物的，不仅是胃酸的作用，更重要的，是消化的这个能量场在作用。胃和脾互为表里，脾胃属于土。那土的能量来自土星，对应的五常仁义礼智信，土对应的，就是信，包括诚信，信心，信用。如果一个人不讲诚信，也没有信心，就失去了土的这个能量场的加持。这个能量场，要维持脾胃的健康，靠的就是信德。人能做人，一定有守五戒中的几个戒律。如果都没有一些美德，是做不了人的。天人地成为三才。天地如何浩瀚，人如此藐小，怎么能和天地一起的呢。就是因为人有美德的缘故。
很很多人补充营养，吃大鱼大肉。人体不仅吸收食物，也吸收知识和观念。人记得植物的营养，却忽略了美德的营养。比如心中怀着仁爱万物不杀生，讲义气，懂礼貌，聪明智慧，讲信用，这些美德才是最好的营养。这些美德就是法身。法身健康了，色身自然健康。美德具足了，色身自然就具足健康。人要教育，能拥有这些美德是最关键的。这是一辈子的营养。或许，这也是上天说的，善人天佑之的缘故吧。
古人讲，德润身，身体健康靠德行，靠内心的慈悲喜舍。有人说，孩子很瘦，要补一补。不是补，现在人都不缺营养缺福报。他不健康，易生病，是福报不足，不是营养不足。要如何延寿？古人说，仁者寿也。心存仁厚之心，就比较长寿。许多善人，修行人，寿命都比较长。健康是修出来的。
第三节 吃素
我在大学四年级时，看了弘一法师的放生集，发愿不吃鸡鸭，只吃鱼和猪肉，因为人对肉食的贪心，真的比较难断。那段时间，我隐约感觉自己身上的汗很臭，衣服都弄得很臭，我在想，这就是吃肉的缘故。而且那段时间，因为有在念普门品，肉一吃，就感觉身体非常脏，很不干净。两个月后，我发愿我要让我的色身干净，汗不再有臭味，就吃素了。
我吃素的一大理由，就是让色身干净，汗不臭。后来吃素后，持续了半年的时间，果然身体彻底的转变了过来，汗不再臭了，内衣持续四五天都可以不换，也不会很大的味道。如碰到吃肉尤其加喝酒的，就感觉到他们身上的味道太浓了。南怀瑾说人身上有人味，人的腥味，吃肉时是闻不出来，等到吃素了，还真的可以闻得到人身上的腥臭味。
我要让我的色身干净，色身干净。这成了我吃素的动力。
关于吃素，尤其在大城市，尤其上班族，我深感其中的不易。要在上班中吃素，其中的苦不是吃肉的人能明白的。刚吃素时碰到的一个问题，就是经常吃不饱。第一，素食馆的东西根本没有自己煮的好吃，素食馆的很多都是用豆类加工的，只是外观好看。第二，如去吃小吃，根本没有东西吃，只好吃面条，放一些青菜，长期易营养不良。我吃素了三个月后，瘦下去的原因，很多是因营养不良，就是只吃青菜，而且为了吃素，经常有一顿没一顿的，有时还吃冷饭，那段日子真的是菩萨在考验，后来考验过关了，结果就带饭去吃。
吃素两年后，我的身体慢慢的转化，口味变的很淡，吃什么都觉得香。以前很爱吃辣椒，后来也不爱吃了，就喜欢吃清淡的。吃了清淡，肠胃舒服，慢慢的比较适合修观想，尤其药师法门的观想。观想身如琉璃，慢慢的净化。修药师法门，最重要的是要受八关斋，如果没有受八关斋，最起码的基础，就是吃素。如果连吃素都谈不上，根本不要想修药师法门。所以吃素是最关键的，没有吃素，一切都谈不上。
为什么修药师法门，要吃素，如果没有吃素，修药师法门，让身体干净了，肉一吃，药师观想是像琉璃一样干净的，但肉中带有恨气的磁场，又脏了，一直修干净，一直往体内倒垃圾，这样永远修不成的。
很多人的观想很不得力，因为体内太多脏东西的缘故，身体太肮脏了，观想很不得力。想要观想得力，最起码的吃素了，体内清净了，就可以了。很多人不想吃素，一来是习气难断，二来没有把握关键，什么意思呢。很多人讲到吃素的功德，其实懂了这些功德，未必就可以去吃素。那我吃素的理由，就是时刻点醒自己：我要让我的色身干净一些，清爽一些，不要那么多臭味。这个点醒给我很大的加持力，到了今天，终于碰了一些肉的味道，肠胃就很不舒服，感觉到肠胃很脏。慢慢的，彻底吃素了。
人喜欢吃肉，其实是体内浊气重，体内的五脏六腑习惯常以浊气为食，就喜欢吃肉。比如天人，一般都是天上的饮食，而不吃人天浊气重的东西。道宣律师在终南山，就天天吃天人应供的米饭。那天人的气机很轻，欲望小，所以他吃的东西也是很清淡，只要闻一闻味道就好了。这就是天人善业重，恶业轻，欲望小的缘故。那恶业重的众生，比如狗喜欢吃大便，以臭为香，这也是业力导致的，色身浊气重。
真的修行人念佛久了，念经久了，色身就清净。你要修行到最后的境界，“身如琉璃内外明澈，净无瑕秽，光明广大。”这就是色身修到圆满的境界。这就是成就佛的报身。虽然没有达到这个境界，但慢慢的业障会小，欲望会小。
如果对肉还有欲望，说明体内的浊气还很重，要注意了。药师佛的愿力，就是清净色身。很多人念药师经后，会吐，会拉肚子，会对肉没有欲望，这就是药师经的独特之处。所以要想断除对肉的欲望，一定要配合念药师经。没有佛力加持，想要吃素很困难。很多人会抱怨环境不允许，或者其他种种问题，其实都不是，重要的是色身没有转化。吃素久了，就无法接受那个味道。还有个师兄，吃了肉，一参加药师经共修，就马上想吐，诸佛愿力不可思议。
有道友吃素多年，但身体并不见得好，感觉都没有什么信心了。我想，修行一定要处理好两个关系：身和心的关系。
身体自然从饮食和睡眠开始。佛教看人类，早期人是光音天，吃的是甘露，地肥，后来随着人的欲望越来越大，才开始吃五谷，到最后，人欲望最大时，就以肉食为主了。伴随着肉食，人的男女欲望也跟着增强。可见肉食对修行人是很不利的。古印度对人体的观察中，比如喉咙不干净的人，思想就比较浑浊，脑袋比较昏沉。人吃饭不要吃过饱，过饱脑袋则糊涂。而且饮食上一定要清淡，肠胃里不清淡，很多垃圾，也会导致头脑昏沉。
吃素也要懂得方法。首先，要五谷为养，多吃五谷杂粮。完全吃素菜类，对身体是很损伤的。菜类主要是疏通的功能。五谷类则是滋养脏腑的。小麦长在土里，属于温和性，稻谷长在水里，属于寒性。要多吃小麦类，北方人吃小麦，骨骼健壮。馒头放在冰箱里，久了还能吃。米饭放冰箱了，就很冰寒了。米组成稀饭，就更寒了。所以要以吃五谷为主。
吃素要有方法，方法很重要。吃素时，早餐一定要吃好，吃饱。早餐吃稀饭，中午吃的也营养不良，晚上拼命吃。这种吃素方法，是错误的。吃素的话，早餐不能应付了事。早上七点到九点是胃经活动时间，这段时间一定要让肚子里的东西给胃消化。那吃什么最好呢？就是吃白米饭，而不是吃稀饭。稀饭因为带水，是寒的，白米饭是平和的。吃素的人体质普遍比较寒，适合吃白米饭，或稀饭配馒头。早上如不好好吃，晚上怎么吃，身体都补充不回来。现在的上班族晚上拼命吃，这样只会造成体内的垃圾。
既然是吃素，应以吃五谷为主，小麦，大米，小米，高粱为主，不是吃菜为主的。人靠五谷养，靠米饭养，如能吃得了米饭，菜吃多少都无所谓。米饭是种子，有生发的能力，要多吃种子类的，比如说大米，大豆，玉米，这些都是种子类的。以前在六七十年代时，那时候贫穷，那时的农民也很少吃肉，三餐都是吃白米饭，配一点点菜，干很重的活。也一样活的很健康。现在的人拼命吃肉，就吃出了癌症各种病。
第二个，吃素的人，最好吃天然的，不要吃那些素肉松，素的鸡腿，这些其实含有很多致癌的物质。吃久素的人不喜欢碰那些东西，因肠胃已经比较干净了，就不喜欢这些素肉之类的，吃了肠胃就会起不好的反应。
很多人吃素要吃五种颜色，五种颜色入心、肝、脾、肺、肾，其实未必会五脏都好。但一定要吃米饭，为什么，米饭是宝，是可以辟邪的宝。在乡下山间有很多孤魂野鬼，如果有种稻谷的地方，孤魂野鬼都不敢进稻田骚扰。因为米饭是宝，为什么说米饭啊，高粱啊，小麦是宝呢。人是要米饭养着的，没有青菜包菜或者肉类的不会死去，但没有米饭，就一定会死去的。所以米饭不是人种的，是上天赐给人类的宝。
佛经记载，人刚到地球时，吃的地肥，地上自然涌出的地肥，慢慢的人的福报越来越小了，地上就长了稻谷。原来的稻谷是很高很大，慢慢的人的福报小了，稻谷也小了。现在全世界，最担心的就是粮食不足，肉类供应不足没有关系，粮食不足，就闹饥荒。因为我们平常吃的鸡鸭猪肉，这些都是靠粮食在喂养着，没有粮食，肉也吃不到。就算天天吃菜，还是会饿死的。粮食是宝，尤其是米饭是宝。在佛教中，每天晚上的蒙山，用的是七粒米，用变食咒加持，加持成了须弥山那么多。如果没有米作为缘起，变食咒也没有加持作用。所以米饭是宝，人是靠米饭养着的，不是靠肉养着的。所以佛教中吃饭前要供养三宝，要很感恩粮食，可以倒掉菜和肉，但是千万不能把饭随便到处乱倒，这样子下辈子的果报就是会吃到很脏的食物，那就是畜生的果报。
一些修行人，他妄念少，消耗的能量也少。世间人没有修行，能量消耗在妄念中比较多。如果你以前很爱吃肉，现在发愿吃素，首先要做一个清理肠胃工作。你以前吃肉，吃了鱼虾类，体内就有许多动物的神识。它们也是一个生命体，需要阴性物质作为滋养，那这些阴性物质是什么？就是肉食类。很多人几天没有吃肉，就很想吃，他身体渴求这些阴性物质。你要清净色身，先要有个清理工作。一般都要配合念经或者念佛，最好能念地藏经和药师经。药师佛有这个清净色身，让身心如琉璃的愿力。或者念南无药师琉璃光如来的圣号，对身心清净也是很有好处的。很多人念经，会拉肚子，其实是好现象，就是身体内有阴性的物质被排出来。
修行不仅要调整心，同时也要清净身。身清净了，感觉就很清爽，修行人给人最好的感觉就是清净。六道的不同，就是色身清浊不同。生命境界越高的众生，色身就越清净。天道众生色身最清净，他受到的色身的障碍也是比较小。动物色身最脏，它的行为方式也受到色身制约。有人投胎做了一只狗，变成狗后，很喜欢吃大便，控制不住的想吃。他还算有些修行功底，虽变成了狗，灵性还在，就活活把自己饿死。这说明人会受色身的制约。先调整好色身，才好修行。
念佛之人，一定会吃素，因为色身已经转化，吃素是结果。如果还吃肉，说明念佛学佛功夫还没有到。学佛的人，色身一定会转化，这是可以验证的。学佛不是学佛的知识，而是通过佛法来修行。那念经的人，一直念，身心就转化，一转化，吃肉已经没有味道，甚至一碰就会吐。这就是色身清净后的反应。
第四节 不要太迷恋补
超过四十九天的病，都是业障病。为什么？因为人体有自动的调节功能，人生病就是功能混乱，药物只是起到一个辅助、平衡的作用。人体能恢复，是因自身的免疫系统在起作用。一般人体的脉七天走一次，最多走七次，四十九天，他的病一定会好。好不了的。都是业障病。
有人脸色发黑，知道肾虚，就每天吃黑豆，黑芝麻，黑枣。现在人知道吃药不好，就很迷恋饮食补。然后吃五谷杂粮，吃各种植物的营养品，这是不可取的。现在人很容易犯思维定势，比如说吃红枣补血，然后拼命吃，多吃也不对，每天吃三五颗就好。至于是不是补血，也有可能，但也许对你来说，没有用。
现在人很容易犯业障病，肾的病，皮肤病，都跟犯过邪淫业有关，乃至意识中太多邪淫念头，都是伤肾。你要怎么补？身体健康，只要能做到“恬淡虚无，真气从之”就行了。欲望少一些，饮食清淡一些，病就少一些。人体是很有智慧的，饮食清淡，身心欲望小了，人体的智慧就更显现出来，它会表现自己爱吃什么，排斥吃什么。你欲望很重，人体智慧就小了，生病了都不懂得报警，等到了大病，才知道晚了。
很多人生病了就希望病好起来，好起来以后，种种欲望，吃的，身体的，都来了。这样子就反复生病，医院就很热门。人一定要欲望少一些，清心寡欲，同时忏悔过去的恶业，多念大乘经典。这才是防止疾病之道。现在人清心寡欲做不到，只会补，补的让人体充满欲望，这正是祸害的开始啊。
第五节 不被错误的观念误导
在饮食卫生上，普遍认为没有细菌的就是卫生，所以西方的肯德基，麦当劳给人感觉很卫生。甚至肯德基也在宣传自己的鸡没有激素，所以很健康。这个误导，问题比较大。
西医把人体看成物质体，既然是物质体，就补充物质就好了。吃蛋白质，一定能补充蛋白质吗？吃了钙片一定能补充钙吗？不一定。中医把人堪称生命体，有生命的，而且这个运作的规律，和天体运行规律还是一致的。有吃什么，有归经问题，比如归到胆经，心经，肾经，肺经这些问题。
中医把食物分为五种性：热，温，平，凉，寒。也根据五行来分，为金木水火土。比如鸡归到火类，就不能烤着吃，越烤火越大，吃肯德基的人易上火，除非体质比较好。以前人吃鸡肉只会炖着吃，用水来炖，把火性中和。现在肯德基的鸡是烤出来，是用电烤出来，更是热上加热。如果是红外线烤热的，像微波炉热出的。微波炉的原理就是刺激水的原子的排列方式而加热，就加剧了食物的变质。看起来香喷喷的，好像没细菌，其实是细菌都不吃了，已经是垃圾了。
以前的人煮饭用柴火，柴火带有木性。柴火煮出来的饭和电饭锅煮出来的，或者是煤气煮出来的，都是不一样的。
不要被西医认为的干净健康所迷惑。现在很多人都在吃垃圾食品，导致人的营养观念也颠倒。还有，现在人喜欢吃泡面，这也是火毒，乃至包装的食品，尤其是肉类的，这个对人的口味毒害也很大。口味越重，欲望越重，就容易堕落。
佛说，这时代就是劫浊，时代就浑浊，很多媒体宣传的观念都是颠倒的，这也是众生恶业的感召。
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发表于 2022-10-10 06:56:37
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